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PALMITO GOMES DA SILVA
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PALMITO GOMES DA SILVA
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RECEITAS
 
 
Pastel de Palmito
 
Ingredientes

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 340 ml de água
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 100 g de banha de porco ou gordura vegetal

    Recheio:

  • colorau a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • cebola a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • óleo a gosto
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 900 g de palmito picado Gomes da Silva

    Preparo

    Massa: misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal. Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea. Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.

    Recheio: aqueça o óleo em uma panela, coloque o palmito, acrescente o sal, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e o coloral e refogue. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura até engrossar. Coloque porções do recheio na massa. Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.

    Fonte: Muito + Receitas
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    PALMITO GOMES DA SILVA


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